İçindekiler
Canlı hayvanın yüzde kaçı ettir?
Bu ölçümün santimetre cinsinden sonucu, tahmin cetvelindeki canlı ağırlık değeriyle eşleştirilir. Bu canlı ağırlığın yaklaşık yüzde 55-65'i hayvandan elde edilecek gövde et miktarını verir" diye konuştu.
Büyükbaş yüzde kaç et verir?
Kasap dükkanlarında satılan Dana, Tosun İnek etlerinin mevsim ve kalitelerine göre kemiksiz satılması halinde -35 arasında kemik payı çıkarır ki, net olarak e-80 nispetinde et kalır.
Canlı bir hayvandan kaç kilo et çıkar?
Bu ölçüm sonucu sadece canlı hayvan ağırlığı değil, hayvanın toplam ağırlığının yüzde 60'ı, hayvandan çıkacak et miktarını yaklaşık olarak gösteriyor. Yani cetvel, 200 kilogram toplam canlı ağırlığına sahip bir hayvanın 120 kilogram et çıkaracağı bilgisini verebiliyor.”
Bir danadan kaç kilo et çıkıyor?
Hayvandan çıkan et, iç organları, derisi, ayakları ve başı çıkarıldıktan sonra yüzde 40-50 civarında fire veriyor. 400 kiloluk bir danadan 200 kilo karkas et elde ediliyor. Yüzde 10"luk limit ise tamamen hayvanın randımanına bağlı.
Karkasın yüzde kaçı ettir?
Çiftkat, tüm sakatatlar çıkarıldıktan sonra geri kalan et ve kemik miktarı anlamına gelen karkas ağırlığının ise canlı ağırlığın yüzde 60'ı olduğunu, son derece kolay olan bu yöntemle vatandaşların huzur içinde kurban alabileceklerini söyledi.
Karkas ağırlığı nasıl hesaplanır?
Genellikle hayvanın toplam ağırlığının bir kısmıdır ve sığır için orijinal ağırlığın ortalama% 59'u kadardır. Bir hayvanın karkas oranının tespitinin tekil bir yolu yoktur. Çünkü kalan kemikli et onun bütün olarak pişirilip pişirilmeyeceğine veya ayrı parçaların satışı için daha fazla kesilip kesilmeyeceğine bağlıdır.
Dana 1 yılda kaç kilo olur?
18 ayın sonunda 270-280 kilo karkas et alırsınız. Hayvanın canlı ağırlığı 500-550 kilo olur. 10 aylık dana ise 7 ayda 550 kilo canlı ağırlığa ulaşır.İyi bakılırsa 600 kiloya da çıkar. Elde edilecek karkas et miktarı 300-310 kilo olur.
